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Precotta

Precotta

$18.000
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IVA incluido. Envío se calcula al pagar.
Formato: 6 masas · 30 cm
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  • Lista en minutos

Base napolitana precocida, con borde alveolado y centro crocante. Dos unidades para que armes tu propia versión en casa.

Masa de fermentación natural con 70% de hidratación, sin aditivos ni conservantes en la masa. Bordes altos y alveolados, centro delgado y húmedo. Horneada a 485 °C en horno italiano y envasada al vacío: fresca.

Ingredientes

Harina orgánica, agua, sal y levadura italiana. Fermentación natural, estirada a mano.

Preparación

Precalienta el horno 10 minutos a 250°. Agrega tus ingredientes sobre la base y hornea sobre rejilla 8 a 10 minutos. Consumir dentro de 13 días manteniendo entre 0 y 4 °C. No congelar.

Información nutricional

Alto en Sodio

Alérgenos: Contiene gluten.

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Porción: 65 g (1 trozo) · Porciones por envase: 8 (2 unidades)

Por 100 g / por porción
Energía (kcal): 200 / 130
Proteínas (g): 8,5 / 5,5
Grasa total (g): 0,77 / 0,50
Grasas saturadas (g): 0,00 / 0,00
Grasas monoinsaturadas (g): 0,00 / 0,00
Grasas poliinsaturadas (g): 0,00 / 0,00
Grasas trans (g): 0,00 / 0,00
Colesterol (mg): 0,00 / 0,00
Hidratos de carbono (g): 39,8 / 25,9
Azúcares totales (g): 0,18 / 0,11
Fibra dietética (g): 0,00 / 0,00
Sodio (mg): 572 / 371
Ver ingredientes y preparación
Pizzaiolo estirando a mano una masa de fermentación natural en la fábrica IOLA

De la fábrica a tu horno

Pizzas reales, ingredientes reales

Masa de fermentación natural al 70% de hidratación, horneada a 485 °C en horno italiano y envasada al vacío. Llega refrigerada, nunca congelada. Precalientas y en menos de 20 minutos tienes una napolitana como recién salida del horno.

Conoce el proceso